"Ripassa" Valpolicella Ripasso DOC Superiore 2019 Zenato

Das Weingut ZENATO ist einer der erfolgreichsten und bekanntesten Betriebe am Gardasee.

Das Traditionshaus reüssiert nicht nur mit seinen Lugana Interpretationen sondern wird auch für den sehr geschätzten RIPASSA regelmäßig von der Fachpresse ausgezeichnet. Der vollmundige Rotwein wird nach der sogenannten Ripasso Methode hergestellt. Hierfür werden junge, vergorene Valpolicella Rotweine auf den Trester des Amarone gegeben, wodurch es zu einer 2. Gärung kommt. Der Wein intensiviert an Farbe und Alkohol und nimmt den rosinenartigen Geschmack des Amarone an.

Der RIPASSA reift für 18 Monate in großen Fässern aus französischer Eiche und dann noch einmal für 6 Monate auf der Flasche. Der konzentrierte Wein duftet intensiv nach schwarzen Beeren. Im Mund weich und samtig, mit fein eingebundenen Tanninen.

Trinktemperatur: 16° - 18° C
Speiseempfehlung: Braten, Wildgerichte, kräftiger Käse
Lagerpotential: 8 - 10 Jahre
 
Auszeichnungen:
Dekanter 90 Punkte für 2017
Mundus Vini: Gold
Wine Spectator 92 Punkte
James Suckling: 93 Punkte
16,75 €
22,33 € pro 1 l
inkl. 19% USt. , zzgl. Versand
ab Stückpreis (750,00 ml) Grundpreis
6 16,35 €* 21,80 € pro l
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