Lupo Syrah Vino Varietale d'Italia 2020 Cantina Paladin
Ein geschmeidiger Allrounder!
Das Familienweingut PALADIN betreibt mit viel Leidenschaft nachhaltigen Weinbau und erhält regelmäßig internationale Auszeichnungen in der Fachpresse. Bei der Vinifizierung des reinsortigen Syrah LUPO wird ein spezielles Verfahren verwendet: Wenn die Trauben am Rebstock ihren optimalen Reifegrad erreicht haben, werden diese vom Stamm getrennt, um den Saft der Pflanze zu blockieren. Das Resultat ist eine Erhöhung des natürlichen Zuckergehalts der Trauben. Dieser Zustand dauert so lange an, bis der richtige Vollreifegrad der Trauben erreicht ist. Erst dann erfolgt die Lese.
Der LUPO ist ein charaktervoller Wein mit guter Struktur, sehr harmonisch, mit einem perfekten Balancespiel zwischen Süße, Säure und Tanninen.
Degustation: Intensives Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen. Intensive und komplexe Nase mit Aromen von roten Früchten und eleganten Gewürznoten, die perfekt abgleichen. Im Geschmack nimmt man die Überreife und die natürliche Konzentration wahr. Fruchtiges und sehr anhaltendes Finale.
Trinktemperatur: 18°C
Speisenempfehlung: Passt zu Pizza & Pasta, zu Aufschnitt-Teller und mittel gereiftem Käse
Lagerpotential: 2-3 Jahre
Auszeichnungen:
4 Trauben Bibenda
Gold Medaille Berliner Wein Trophy
Gold Medaille CWSA 2019
Gold Medaille Gilbert & Gaillard 2018-2019
