Von Winning Riesling trocken Deidesheimer Maushöhle 2021
Geradlinig, authentisch und harmonisch
Das Traditionshaus Von Winning blickt auf eine lange Geschichte zurück. Ursprünglich gegründet von Friedrich Deinhard aus der gleichnamigen Sektdynastie, wird das Weingut heute von Stephan Attmann sehr erfolgreich geleitet. Von Winning verfügt über beste Spitzenlagen in der Region, wie z.B. Ruppertsberg, Ölberg, Grainhübel, Kalkofen, Ungeheuer. Biodynamischer Weinbau und Verzicht auf Kunstdünger gehören zur obersten Maxime des Topbetriebs, der von der Fachpresse wegen seiner konstanten Qualitäten hochgelobt und vielfach ausgezeichnet wird.
Der trockene Riesling stammt aus der Ersten Lage "Maushöhle", einem Hang, auf dem Reben zu fruchtigen, harmonischen Weinen gedeihen und die eher mit einer zurückhaltenden Säurestruktur ausgestattet sind. Der Wein wurde komplett im Holz vergoren und für 12 Monate auf der Feinhefe gereift. In der Nase Duft von Apfel, Kräutern sowie dezenten Noten von Zitrusfrucht. Am Gaumen dezente mineralische Noten und unaufdringliche Säure.
Trinktemperatur: 6° - 8° C
Speisenempfehlung: Asiatische Küche, Mediterrane Küche
Lagerpotential: Mindestens 8-10 Jahre
