Ruinart Champagne Blanc de Blancs Brut
RUINART gehört neben dem namhaften Produzenten GOSSET zu den ältesten Häusern in der Champagne. Das Flaggschiff des Hauses, die Cuvée Prestige DOM RUINART, wurde nach dem Gründer und Benediktinermönch Dom Ruinart benannt.
Der in Reims ansässige Betrieb hat sich der Nachhaltigkeit und Biodiversität verschrieben. Die Traditionsmarke steht für Eleganz, Stilistik und französische Lebensart.
Der Blanc de Blancs, das Aushängeschild des Hauses, stammt zum großen Teil aus Premier Cru Lagen der Côte de Blancs, den Reimser Bergen, aus Sézannais und dem Vesle Tal. Diese unterschiedlichen Terroirs sorgen für die notwendige Frische, Kraft und Aromatik, die dem Wein seine individuelle Charakteristik verleiht.
Die Lese der Trauben erfolgt per Hand. Der Gärprozess erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks mit anschließender malolaktischer Gärung. Der Blanc de Blancs ist eine reinsortige Cuvée aus Chardonnay Trauben. Die Weine stammen jedoch aus unterschiedlichen Jahrgängen.
Im Glas präsentiert sich der Champagner mit feiner Perlage. Im Bukett lebhafte Fruchtaromen von Pfirsisch, Zitrusfrüchten, gepaart mit floralen und würzigen Noten. Am Gaumen weich, rund, mit vitaler Frische. Langer Abgang.
Trinktemperatur: 8° - 10° C
Speisenempfehlung: Fisch, Meeresfrüchte, Krustentiere
Lagerpotential: 5-6 Jahre
Auszeichnung: Robert Parker 91 Punkte
Decanter: 91 Punkte
Wine Spectator: 93 Punkte
Meadow: 89 Punkte
Wine Enthusiast: 92 Punkte
Wine Spectator: 92 Punkte
Falstaff: 91 Punkte
Wine Enthusiast: 92 Punkte
Wine Spectator: 92 Punkte
Falstaff: 91 Punkte
