Von Winning Sauvignon Blanc Imperiale VDP 2020
Exotische Frucht, saftig und elegant
Das Traditionshaus Von Winning blickt auf eine lange Geschichte zurück. Ursprünglich gegründet von Friedrich Deinhard aus der gleichnamigen Sektdynastie, wird das Weingut heute von Stephan Attmann sehr erfolgreich geleitet. Von Winning verfügt über beste Spitzenlagen in der Region, wie z.B. Ruppertsberg, Ölberg, Grainhübel, Kalkofen, Ungeheuer. Biodynamischer Weinbau und Verzicht auf Kunstdünger gehören zur obersten Maxime des Topbetriebs, der von der Fachpresse wegen seiner konstanten Qualitäten hochgelobt und vielfach ausgezeichnet wird.
Der Imperiale beeindruckt bereits beim ersten Schluck mit seiner Fruchtigkeit, seiner Dichte und Saftigkeit. Die Trauben wurden teils in Holz und teils in Edelstahl ausgebaut, jedoch klingen die Holznoten nur sehr dezent an. In der Nase ein breites Spektrum an exotischen Fruchtaromen wie Maracuja, Guave und Orangenblüten sowie elegante Röstnoten. Am Gaumen opulente Frucht, zupackende Säure und langer Nachhall. Der Sauvignon Blanc Imperiale ist ein Genießerwein, der vorzüglich zu asiatischen Gerichten, Spargel und Fischgerichten harmoniert.
Trinktemperatur: 8° - 10° C
Speisenempfehlung: Spargel, Asiatische Küche
Auszeichnungen: Falstaff 94 Punkte
